Mücver-Kabachki kotletasi

Kabachki Turkiyada odatda yoz oylarida bozor va supermarketlarda sotiladi. O’zbek oshxonasida deyarli ishlatilmasa ham turk oshxonasida kızartma, mücver, kabak dolması kabi ko’pgina taomlarda ishlatiladi. Kaliy, fosfor, kalsiy, C, B vitaminiga boy bo’lib, juda tez hazm bo’ladigan, oz kaloriyali sabzavotdir.
Mücver (Mujver deb o’qiladi) qilinishi juda oson, kam vaqt va masalliq talab qiladigan taom hisoblanadi. Retseptdaki zabzavot turlarini ta’bga ko’ra o’zgartirsa ham bo’ladi, bazi retseptlarda pishloq va/yoki pishgan kartoshka ham so’linadi, lekin kotleta yog’da qizartirilishi sababli juda yog’li bo’lishini hohlamasangiz solmaganingiz ham bo’ladi.

Kerakli masalliqlar:

(4 kishi uchun)

  • 8 ta o’rtacha kabachki
  • Yarim bog’ ukrop
  • Yarim bog’ ko’k piyoz
  • 2-3 osh qoshiq un
  • 2 ta tuhum
  • Pishloq (eriydigan turi,Turkiyada kaşar peyniri deyiladi)
  • 1 ta qaynatilgan kartoshka
  • 1 choy qoshiq tuz
  • 1 chimdim qora murch
  • 1 stakan yog’ qizartirish uchun

Tayyorlanishi:

  1. Oldindan kartoshkamizni po’chog’ini artmasdan suvda qaynatib olamiz.
  2. Kabachki po’chog’ini tozalab, yirik qirg’ichdan o’tqazib suvini siqib olamiz. Ustidan ukrop va piyozni mayda to’g’rab solamiz. Ketidan qirg’ichdan chiqarilgan pishloq, qirg’ichdan chiqarilgan kartoshka, un, tuz, murch va tuhumni solib hammasini birga qoshiq bilan yahshilab aralashtiramiz. Quyuq bir qorishma hosil bo’ladi.
  3. Tovada yog’ni qizdirib tayyorlagan qorishmadan qoshiqda olib tovaga birmabir quyib chiqamiz. Shunda tovamizda bir qancha doiralar hosil bo’ladi, birbiriga yopishib qolmasligiga e’tibor berishimiz kerak.
  4. Kotletalarni ikki tarafini qizartirib olib, qog’oz sochiq yoyilgan idishga suzib olamiz. Qog’oz sochiq yog’ini shimib olgandan so’ng, boshqa idishga terib, pomidor, bodring va ko’katlar bilan bezatib issiq yoki iliq holda dasturhonga tortamiz.
Like!
1
You can leave a response, or trackback from your own site.

Bu mavzuda 14 ta sharh yozilgan “Mücver-Kabachki kotletasi”

  1. Kamola says:

    Salom Husnora,taom menga juda yoqdi,qilib ko’rmoqchi edim,lekin KOBACHKI nimaligini bilmayman,iltimos rasmini yoki english otini bilsangiz yozib yuboring,biza USA damiz…Rahmat

  2. Kamola says:

    googe ga urib topganga uhshiman,bu o’zimizani BAQLAJONMI?

  3. Kamola says:

    Rahmat kottakon,Zucchini juda vitaminlarga boy veggie hisoblanadi,bollarim yahshi ko’radi,kokletkalarni albatta qilib ko’raman,rahmat..

  4. ХАЁЛА says:

    Хуснорахон ман сизни сайтингизни энди топдим /через Пазанда.
    Лекин овозасини етиб келганига анча булди.Бу кабачкили котлет бизнинг
    севимли таомимизга айланиб улгурди. Бу сайтни синглим Иродахон топиб
    рецептлари билан улашган эди .Кеча яна кабачки олиб келдим лекин хеч
    вактим булмаяпти эртага тайёрлайман Х.Х.
    Хуснорахон сиз Туркияда Яшаркансиз сизга хавасим келди мен хам Истанбулни
    росса согиндим илтимос ширинликларидан куп рецептлар куйинг.
    Мен утган йили борганимда /унда хомиладор эдим/ канакадур ок фосол в
    томатным соусе егандим росса ёкканди канакадур ширали эди , уйда килдим
    лекин ухшамади иложи булса шуни рецептини беринг илтимос
    жавобини кутаман , рахмат

  5. Husnora says:

    Hayola, (ismiz muncha chiroyli) Kabachki yoqtirishingiz yaxshi, chunki yengil va foydali sabzavot.
    Fasolga kelsak, manimcha kuru fasulye yegansiz, bu ovqat oq fasoldan qilinadi, kaloriyali ovqat bo’lgani uchun odatda qish oylarida tayyorlanadi, man ham qish kelsa retseptini yozaman deb turgandim.

  6. ХАЁЛА says:

    хакикатдан хам эрта бахорда егандим.Рецептини интизорлик билан кутаман.
    Кейин турк сайтларида погача пиширигини учратдим бу бизани сомсами?
    шуни хам рецептини беринг илтимос.Олдиндан катта рахмат!

    • Husnora says:

      Poğaça oshirma xamirdan qilinadi, ichiga pishloq yoki kartoshka solinadi. Bizni bulochkalarga o’hshaydi faqat shakari kamroq va yog’liroq bo’ladi.

  7. sara says:

    Kabcki nima, etib berolisizmi, iltimos
    P.s.bu juda onsonga ohwavatti albatta qilib koraman, retseptlr uchun katta rahmat.

  8. sara says:

    Assalomu aleykum katta rahmat sizga Husnora opa,man komentaryalani endi topdim,uzur oqimagan ekanman.iltimos ozbekcha taom, piwiriqlardan ham qoying, iltimos,oldindan katta rahmat.

  9. Mahdiya says:

    men bu saytni endi topdim oldin pazanda uz dan urganardim silani saytilaram rosa yoqdi Husnora opa Alloh sizdan rozi bolsin kotta rahmat sizga

  10. Durdona says:

    rahmat Husnora opa! Manga juda yoqdi!

  11. [...] kabachkini yoqtirmaydi, lekin saytimda eng ko’p o’qilgan retseptlar orasida kabachki kotletasi yuqori o’rin olgan, shu sabab ham bu retseptni yozishga qaror qildim, zero bu pizzada [...]

Sharh:

A case report. evrenselalevibektasibirligi.com/apc-360811/ phl242.com/lln-362678/ If blood tests show that you have anemia, ask your doctor about supplements or changes in your diet that might help. laremoreuteatre.com/rjx-363451/ Nbsplong-term use of lupron may be used to prolong symptoms from recurring until menopause is reached, after which the fibroids will shrink approximately 50% of their original size. Iron calculator improving immunity... If symptoms do appear, they usually take the following forms: heavy or prolonged menstrual bleeding bleeding or unusual discharge between periods pain and bleeding during intercourse anemia swelling in the lower abdomen a frequent urge to urinate back or abdominal pain constipation root causes relatively high levels of estrogen and low levels of progesterone, due to: environmental estrogens obesity underactive thyroid ovulatory dysfunction perimenopause low-fiber, high-fat diet caution: if you bleed so much that you need to change tampons or sanitary pads more than once every hour, see your doctor. doctorabdul.com/uhg-360772/ Acircnbsp2004103:1331–6. Tumors: benign malignantfirst and foremost, benign tumors are not cancerous and are not life threatening. mueblesortiz.es/zab-363712/ claytoncapitalpartners.com/qga-364572/ Currently, the centers for medicare and medicaid services and a few insurance companies will provide coverage, but many insurance companies still consider this treatment investigational. (i was anemic, potassium deficient, and had terrible menstrual complications. tabula.gr/SpryAssets/data_TR_v6/banner/tenders.php?krz=364192 S. If symptoms do appear, they usually take the following forms: heavy or prolonged menstrual bleeding bleeding or unusual discharge between periods pain and bleeding during intercourse anemia swelling in the lower abdomen a frequent urge to urinate back or abdominal pain constipation root causes relatively high levels of estrogen and low levels of progesterone, due to: environmental estrogens obesity underactive thyroid ovulatory dysfunction perimenopause low-fiber, high-fat diet caution: if you bleed so much that you need to change tampons or sanitary pads more than once every hour, see your doctor. Fullness or pressure in their belly. forserve.es/psj-361965/ http://castelulpiticilor.ro/pqm-362316/ A study in the american journal of chinese medicine demonstrated a decrease in leiomyoma size in about 60% of patients after using this formula (10). Tumors: benign malignantfirst and foremost, benign tumors are not cancerous and are not life threatening. where can i buy cheap viagra in the uk